Замок Верраццано

Замок Верраццано

27 мая по всей Италии прошла манифестация “Открытые кантины 2012”. Как я уже писала, в Тоскане были предложены три маршрута, среди которых “Кьянти Классико”. Вот этот маршрут я и выбрала. Конечно, невозможно было посетить все винные погреба за один день, поэтому опишу только те, в которых успела побывать. Начну с Замка Верраццано.
Замок Верраццано (Castello di Verrazzano) расположен на великолепном холме между Флоренцией и Сиеной, в самом сердце винодельческой области Кьянти Классико (Chianti Classico).
Место этрусского, а затем римского поселений, замок становится собственностью семьи Верраццано в VII веке.
Итальянский мореплаватель Джованни да Верраццано (Giovanni da Verrazzano), открывший бухту Нью-Йорка и основную часть восточного побережья Америки (подвесной мост в Нью-Йорке носит его имя), родился здесь в 1485 году.
В настоящее время Замок Верраццано принадлежит семье Каппеллини (Cappellini), которая приобрела его в 1958 году и после реставрационных работ вернула первозданное великолепие.
Замок Верраццано имеет древние винодельческие традиции. Первые упоминания о виноградниках относятся к 1150 году (рукопись храниться в библиотеке Аббатства Пассиньяно (L'Abbazia di Passignano). 
В настоящее время виноградники знимают 42 гектара. Почва каменистая, богатая известняком. Выращивается в основном красный виноград, среди которого преобладает сорт Санджовезе (Sangiovese)
Среди других красных сортов Мерло (Merlot), Канайоло (Canaiolo), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) и Колорино (Colorino).
Небольшой процент белых сортов винограда представлен сортами Треббиано Тоскано (Trebbiano Toscano), Траминер (Traminer) и Мальвазия дель Кьянти (Malvasia lunga del Chianti).
Происхождение винных погребов замка восходит к XVI веку. Вино выдерживается в дубовых бочках, защищённых от температурных колебаний.
3-х летние дубовые бочки вместимостью 30 hl (3000 литров) используются для Chianti и Chianti Classico Riserva; новые баррики (Allier, Vosges) используются для Supertuscan, il Sassello di Verrazzano и la Bottiglia Particolare.
Находясь в самом сердце Кьянти (Greve in Chianti), Замок Верраццано является идеальной отправной точкой для экскурсий по Флоренции (25км), Сиене, Сан-Джиминьяно (40км) и Вольтерре (60км).

 

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>