Ароматы Ламоле

Ароматы Ламоле

Ирисы в ЛамолеЛамоле (Lamole) — это небольшой посёлок, расположенный на холмах Кьянти Классико, в девяти километрах от городка Греве ин Кьянти (Greve in Chianti), недалеко от границы между провинциями Флоренции и Сиены.

Узкая живописная дорога поднимается в гору. Оливковые рощи, виноградники, леса, фиолетовые ирисы (giaggioli)…Настоящая симфония красок.

Виноградники Ламоле растут на высоте 600 метров. С северо-востока они защищены от холодных северных ветров горой Сан-Микеле (Monte San-Michele), а с Запада частично открыты горячему ветру с Тирренского моря (mar Tirreno).

Эти условия позволяют достичь оптимального созревания винограда, придавая особое изящество и устойчивость аромату. Недаром вино Ламоле славится своей элегантностью и богатым ароматом. 

Чтобы поближе познакомиться с этой винодельческой областью, я побывала на эногастрономической манифестации “Ароматы Ламоле” ( “I Profumi di Lamole”), которая прошла с 1 по 3 июня в одиннадцатый раз.

Прежде всего меня поразили виноделы… простые люди, влюблённые в свои виноградники и свою землю. Они были готовы часами рассказывать о характере своего вина и особенностях выращивания винограда в условиях Ламоле. 

На стенде небольшой винодельческой компании “Le Masse di Lamole” меня привлекли этикетки с изображением ириса, распространённого в этих местах.

Я спросила, почему именно этот выбор для этикеток. Владелица компании Анна Мария Соччи ответила, что благодаря коммерции ириса во Францию, где он использовался в парфюмерной промышленности, её отец сумел переждать трудные времена для виноделия и не закрыть производство. 

Вот так семья виноделов отблагодарила растение, соединив образ ириса с вином.

Восемь винодельческих компаний территории Ламоле приняли участие в традиционном обряде этого праздника “Церемония IX вина” (La Cerimonia del IX Vino). 

Обряд заключается в смешивании восьми разных вин в одной бутылке, образуя девятое вино.

Эта новая бутылка, имеющая символическую ценность и обновляющая этикетку из года в год, пользуется большим спросом у коллекционеров.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>